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17种汤面的做法,营养美味,学会了再也不用下面

更新时间:2019-03-04

挂面粗细,多少看个人喜好;葱;蒜一瓣;香菜看个人爱好;小红泰椒1-2个;芝麻香油;色拉油;白胡椒粉;生抽2勺;醋1勺;盐酌情而定

用料:

哪个锅里的水先开就在哪个锅里下挂面,煮沸后捞起下到另一个烧开的锅里连续煮。(为什么要用两个锅煮挂面呢?由于挂面在制作过程中会参加一些盐份,用煮挂面的水做酸汤,口感会差一些。)假如是手工面,就在一个锅里煮面条即可。

再依次放入姜丝、熟芝麻跟干辣椒面。(叠放顺序很重要,辣椒面一定要放在最顶层。)

龙须面或手工细面条适量;大葱或小葱一段;大蒜三四瓣;红辣椒面或油泼辣子适量;陈醋3~4小勺;海鲜酱油或生抽1小勺;熟芝麻1小撮;菜籽油适量;盐适量;鸡精适量;青菜和香菜适量;生姜一小块

扯面王(从和面到扯面手法详解)

加入适量面汤,捞入煮好的面条。再尝一尝味道,缺什么再放什么,最后放入少许鸡精(不放也可能)。美味的酸汤面就做好了

锅中放入适量菜籽油烧至滚烫,而后浇到葱姜蒜跟辣椒面上。能够听到滋啦的声音(油必定要泼到所有的食材上。我烧的油有点少了又烧了一些才够用。)这个烧油的锅不要洗哦,如果你勤快,想洗也不拦哦。

再取一个锅,辨别给两个锅,加入适量的水烧开。(如果下的不是挂面,就用一个锅哦。)

再放入蒜粒。

酸汤面

煮面

䓤切成小段,蒜切小粒,姜切丝,再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。(不干辣椒面可以换成油泼辣子,那样滋味稍逊色一些。)

做法:

用料:

倒入热水和酱油醋,开吃

一碗热汤面

做法:

筹备一个大碗(一定要大一些的碗,因为是汤面哦)放入切好的葱粒。

泼油

葱,香菜,辣椒,蒜,胡椒粉,芝麻香油都放到碗里

加热一勺油,泼油到碗里。要听到呲啦的一声

用料:

葱姜蒜洗净待用。

准备食材:

面条煮好时,下入洗净的青菜煮开。

而后放入适量盐、陈醋和海鲜酱油。(我平时陈醋和酱油的比例是3:1)大家可以根据自己的口味调解。